湖北省司法厅

目前，由省委依法治省办主办、荆楚网（湖北日报网）承办的“法治惠民惠企 服务支点建设”优秀实事项目宣传展示活动正在进行中，旨在深入学习宣传贯彻习近平法治思想，大力推进法治惠民惠企办实事工作，服务和保障支点建设。

活动启动以来，各地各单位推荐申报了一批优化法治化营商环境、解决人民群众和市场主体关心关注的法治问题等方面的具体实事项目。

今日推介的优秀报名实事项目是由襄阳市委依法治市办报送的襄阳市市场监督管理局项目“校园食堂后厨‘亮’起来，让家长指尖可查，孩子吃得放心”。

孩子在学校吃什么，饭菜安全吗？这是万千家长都关心的问题。襄阳市全面开展学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率达到100%，将学校食堂“互联网+明厨亮灶”接入市政府“雪亮工程”平台，实现校园食品安全“一网统管”。开发学校食堂和校外供餐单位“校餐码上查”平台，建立“一校一码”制度，学生家长委员会代表通过扫码实时查看学校食堂后厨情况。

湖北乐康食品科技发展有限公司配餐监控

打造网络“透明厨房”

从“看不见”的厨房到“全透明”的监管，襄阳持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，如今522所中小学校已全覆盖，18家校外供餐单位全部接入智慧监管网络，并同步联入市“雪亮工程”与“一网统管”平台。家长可实时调取摄像头拍摄的清洗间、炒制区、蒸饭间等关键部位画面，还可查看菜品供应商、采购清单、每周食谱等多项内容。

湖北乐康食品科技发展有限公司是一家为7400多名学生供餐的企业，不仅开放800亩蔬菜基地供学生家长参观，其操作间也全面接入了监控系统，家长同样可以通过二维码实时查看配餐情况。

打造平衡膳食厨房

营养科学配餐成为襄阳“互联网+明厨亮灶”另一大亮点。襄阳制定《襄阳市中小学三年营养食谱编制项目实施方案》，2019年组织国家、湖北省和襄阳市营养学会以及湖北文理学院食品科学技术学院的专家学者率先在全国编制中小学生营养襄阳标准，明确学校食堂及校外供餐单位菜谱蛋白质、能量等参数标准，构建“健康配餐+家长每日陪餐+家长在家制作”的家长体验模式，每周食谱提前公示，家长可通过平台查看菜品详情与营养分析，孩子吃得更舒心。

打造智慧监管厨房

运用物联网、AI分析、人工智能、区块链等现代信息手段，建设学校食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实行食材出入库、烹饪过程、健康体检、餐具消毒、食品留样等全过程的智能监控和风险预警，将智慧平台纳入襄阳市“一网统管”，率先将包保干部督导及企业日管控、周排查、月调度记录纳入学校食堂和校外供餐单位智慧监管平台管理，实行网上监管。

全市1155所中小学校、幼儿园及高校的食堂后厨已接入“互联网+明厨亮灶+AI识别”智能系统，实现了从“人海战术”到“智慧战术”的转变。这套系统能通过网络摄像头和AI算法，自动识别后厨人员未规范穿戴、操作间出现鼠患、违规抽烟、使用手机等风险行为，并实时将预警信息推送至监管平台。

襄阳市市场监督管理局阳光智厨监管中心截图

襄阳市以技术赋能监管，以透明推动信任，以共治保障安全，形成了可复制、可推广的“校园餐智慧监管”模式，为保障学生饮食安全和改善学生营养方面提供了有益实践。

（项目单位：襄阳市市场监督管理局）